Receita fácil: Tabule

28 jul

Semana passada o Benjamim conheceu um pouco mais da cultura árabe na colônia de férias da Recriar – Desenvolvimento Cognitivo e Funcional, que dedicou uma semana inteira sobre essa civilização.

A programação incluiu atividades de culinária árabe, com a participação da chef Leslie Trovão, proprietária do restaurante Al Khalifa, que transmitiu para a criançada um pouco do seu conhecimento e dividiu algumas das receitas mais tradicionais desta saborosa culinária.

A que o Ben mais gostou foi o tabule, um prato libanês de salada, muito saudável e nutritivo. Vamos aprender?

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Tabule

Ingredientes:

– 1/2 xícara trigo para quibe

– 1/2 pepino

– 2 tomates

– 1 cebola roxa

– folhas de salsinha

– folhas de hortelã

– azeite

– sal a gosto

– suco de 1/2 limão

Modo de preparo:

1. Ferva 1 1/2 xícara de água e despeje sobre o trigo para quibe. Deixe hidratar por 20 minutos. Retire o excesso de água numa peneira fina.

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2. Corte os ingredientes em cubos pequenos e pique a salsinha e o hortelã.

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3. Misture todos os ingredientes. Tempere com o azeite, sal e limão.

4. Leve à geladeira para servir bem geladinho.

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DICA: se a criança não gostar de alguma dessas verduras, reinvente o tabule substituindo por aquela que ela tenha preferência e, depois, introduza as demais.

A Recriar – Desenvolvimento Cognitivo e Funcional fica localizada na Rua das Andorinhas, nº 12 – Ponta do Farol, telefones (98) 3235-9844/98752-4571.

O restaurante Al Khalifa fica localizado na Rua das Garoupas, nº 39 – Calhau, telefones (98) 99614-9191/98150-9121/98295-2107 (Whatsapp).

2 Respostas to “Receita fácil: Tabule”

  1. Lariis 28 de julho de 2015 às 14:07 #

    Huuum maravilhoso, minha mãe faz e eu adoro (:

    Curtir

    • analcarneiro 4 de agosto de 2015 às 22:53 #

      Além de delicioso, é fácil de fazer!

      Curtido por 1 pessoa

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