Receita de Páscoa: Pão de queijo “fake” do Popeye

27 mar

Hoje tem a última receita realizada pela criançada que participou da última edição do “Cozinha Kids” (CLIQUE AQUI), na Leve Vida – Cozinha Saudável e que foi cedida pela nutricionista Carolina Sales para publicação aqui no blog It Babies.

Façam com seus filhos em casa e divirtam-se no feriado da Páscoa. As outras duas receitas você podem encontrar AQUI e AQUI. A receita de hoje é salgada e não contém lactose, permitindo que crianças (e adultos) intolerantes possam comer sem restrição.

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Pão de queijo “fake” do Popeye

Ingredientes:

– 500g de macaxeira ou mandioquinha cozida

– 300g de polvilho azedo

– 200g de fécula de mandioca

– 150ml de azeite de oliva ou manteiga ghee (de garrafa ou da terra)

– 1 maço de espinafre (só a folhas)

– quanto suficiente de água mineral batida com espinafre(aproxidamente 200ml)

– 5 colheres de sopa de chia

– 3 colheres de sal marinho

Modo de preparo:

Cozinhe a macaxeira ou a mandioquinha até ficar macia. Amasse bem e reserve.

Misture o polvilho e a fécula de mandioca com o azeite/manteiga e o sal. Faça uma farofa com as mãos.

Adicione a macaxeira amassada e mistura bem com as mãos. Acrescente a chia.

Lavar e separar as folhas do espinafre e bater com água.

Faça bolinhas e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 30 minutos.

Pronto para servir!

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